Para dar um toque especial ao seu jantar, sugerimos que prepare uns deliciosos folhados de atum… Têm uma excelente apresentação que vai impressionar qualquer pessoa e são muito fáceis de preparar. Acompanhe com salada e um bom vinho branco.
![Folhados de atum num prato](https://www.foodfromportugal.com/content/uploads/2013/12/folhados-atum-1.jpg)
Folhados de atum
![Folhados de atum num prato](https://www.foodfromportugal.com/content/uploads/2013/12/folhados-atum-1-300x204.jpg)
Para dar um toque especial ao seu jantar, sugerimos que prepare uns deliciosos folhados de atum… Têm uma excelente apresentação que vai impressionar qualquer pessoa e são muito fáceis de preparar. Acompanhe com salada e um bom vinho branco.
- 350 g de atum de conserva
- 1 cebola média
- 50 ml de azeite
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- Pimenta (a gosto)
- 600 g de massa folhada congelada
- 1 gema de ovo
- 150 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Desfie o atum com um garfo e reserve.
- Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o atum e tempere com pimenta e noz moscada. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, deite o béchamel, misture no atum e deixe cozinhar cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto, coloque a massa numa mesa polvilhada com um pouco de farinha e estenda-a com um rolo da massa. Corte a massa em quadrados de 10 centímetros.
- Por cima de um quadrado de massa, coloque uma camada de atum.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque os folhados num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até dourarem, cerca de 15 minutos.
- Desligue o forno e sirva os folhados com salada de alface.
Servings: 4
T. preparação:15m
T. Cozedura:30m
T. Total:45m
Ingredients
Para o molho béchamel:
Directions
Folhados de atum
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1120
Total de Gordura 77 g(119%)
Gordura Saturada 18 g(90%)
Colesterol 80 mg(27%)
Sódio 421 mg(18%)
Total de H. Carbono 71 g(24%)
Proteína 35 g