Pataniscas de camarão

COMO FAZER PATANISCAS DE CAMARÃO

Passo 1: Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, um ramo de coentros e uma cebola pequena. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 4 a 5 minutos.

Passo 2: Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco (reserve a água da cozedura). Descasque os camarões e corte aos pedaços.

Passo 3: Numa taça de vidro, misture com a ajuda de uma vara de arames os ovos, a farinha e a água da cozedura (cerca de 100 ml). Adicione a salsa picada, os camarões cortados aos bocados, a restante cebola picada, a pimenta e misture tudo muito bem até ficar uma massa consistente (adicione mais água se achar que a massa está muito espessa ou farinha se achar que está muito líquida).

Passo 4: Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, coloque com cuidado as pataniscas na frigideira. Frite-as de ambos os lados até dourarem e ficarem crocantes.

Passo 5: Coloque as pataniscas num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Passo 6: Sirva as pataniscas de camarão com salada de alface.

Pataniscas de camarão

Para variar um pouco das receitas habituais faça estas super simples e crocantes pataniscas de camarão! Para um jantar rápido e cheio de sabores!

4,33 from 3 reviews

PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Marisco, Prato principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 4
T. preparação:15m
T. Cozedura:20m
T. Total:40m
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Ingredients
• 250 g de camarão
• 1/2 litro de água para cozer os camarões
• 2 ovos
• 150 g de farinha com fermento
• Salsa (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• 1 ramo de coentros
• 2 cebolas pequenas
• Sal (a gosto)
• Óleo vegetal para fritar
Directions
1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, um ramo de coentros e uma cebola pequena. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 4 a 5 minutos.
2. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco (reserve a água da cozedura). Descasque os camarões e corte aos pedaços.
3. Numa taça de vidro, misture com a ajuda de uma vara de arames os ovos, a farinha e a água da cozedura (cerca de 100 ml). Adicione a salsa picada, os camarões cortados aos bocados, a restante cebola picada, a pimenta e misture tudo muito bem até ficar uma massa consistente (adicione mais água se achar que a massa está muito espessa ou farinha se achar que está muito líquida).
4. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, coloque com cuidado as pataniscas na frigideira. Frite-as de ambos os lados até dourarem e ficarem crocantes.
5. Coloque as pataniscas num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
6. Sirva as pataniscas de camarão com salada de alface.
Pataniscas de camarão
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 330
Total de Gordura 10 g(15%)
Gordura Saturada 1 g(5%)
Colesterol 200 mg(67%)
Sódio 370 mg(15%)
Total de H. Carbono 40 g(13%)
Proteína 22 g