Pataniscas de peixe

Pataniscas de peixe num prato

Quer fazer um prato fácil, rápido e económico, experimente a nossa saborosa receita típica de pataniscas de peixe.

Por
Categoria: Peixe, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 15m
T. de Cozedura: 30m
Tempo Total: 45m
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Ingredients

  • 2 postas de cação (cerca de 400 g)
  • Salsa (a gosto)
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • 125 g de farinha com fermento
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena para cozer o peixe
  • 1 ramo de coentros
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Coloque o peixe num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena e um ramo de coentros. Leve a ferver um lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozinhar 10 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com a ajuda de uma escumadeira e coloque num prato. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo. Reserve a água da cozedura.
  2. Numa tigela, dissolva a farinha e a pimenta num pouco da água da cozedura do peixe. Mexa, adicione o peixe desfiado com a salsa picada, a cebola picada, o ovo e um pouco de sal. Misture tudo muito bem e rectifique os temperos se necessário (se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha).
  3. Aqueça o óleo numa frigideira em lume médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, adicione pequenas porções da massa com a ajuda de uma colher de sopa e deixe-as fritar dos dois lados. Depois de fritas coloque-as num prato sobre papel absorvente.
  4. Sirva as pataniscas com arroz de tomate.
Pataniscas de peixe
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 320
Total de Gordura 10 g(15%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 135 mg(45%)
Sódio 330 mg(14%)
Total de H. Carbono 34 g(11%)
Proteína 25 g
 

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