Existem muitas formas de cozinhar vitela, mas se quer uma receita saborosa e com uma apresentação deliciosa sugerimos esta receita de vitela frita com arroz, é saborosa e muito fácil de preparar, experimente!!
INGREDIENTES PARA VITELA FRITA COM ARROZ
- Vitela, azeite, arroz, coentros
COMO FAZER VITELA FRITA COM ARROZ
Tempere a carne com sal, noz-moscada, pimenta, pimentão doce, dois dentes de alho picados, vinho branco, molho Inglês e louro. Deixe marinar cerca de 1 hora.
Entretanto, coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Desligue o lume e reserve.
Numa frigideira, coloque o restante azeite, uma cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne juntamente com a marinada e frite-a em lume médio-baixo cerca de 15 a 20 minutos. Adicione o arroz à frigideira, misture tudo muito bem e desligue o lume. Polvilhe com coentros picados e sirva.
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Vitela frita com arroz
Existem muitas formas de cozinhar vitela, mas se quer uma receita saborosa e com uma apresentação deliciosa sugerimos esta receita de vitela frita com arroz, é saborosa e muito fácil de preparar, experimente!!
4,67 from 3 reviews
- 450 g de vitela cortada aos cubos
- 1 cebola média
- 100 ml de azeite
- Noz-moscada (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 100 ml de vinho branco
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 200 g de arroz
- 3 folhas de louro
- Sal (a gosto)
- Tempere a carne com sal, noz-moscada, pimenta, pimentão doce, dois dentes de alho picados, vinho branco, molho Inglês e louro. Deixe marinar cerca de 1 hora.
- Entretanto, coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Desligue o lume e reserve.
- Numa frigideira, coloque o restante azeite, uma cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione a carne juntamente com a marinada e frite-a em lume médio-baixo cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz à frigideira, misture tudo muito bem e desligue o lume. Polvilhe com coentros picados e sirva.
