Vitela frita com arroz

Existem muitas formas de cozinhar vitela, mas se quer uma receita saborosa e com uma apresentação deliciosa sugerimos esta receita de vitela frita com arroz, é saborosa e muito fácil de preparar, experimente!!

Vitela frita com arroz numa frigideira

INGREDIENTES PARA VITELA FRITA COM ARROZ

- Vitela, azeite, arroz, coentros

COMO FAZER VITELA FRITA COM ARROZ

Tempere a carne com sal, noz-moscada, pimenta, pimentão doce, dois dentes de alho picados, vinho branco, molho Inglês e louro. Deixe marinar cerca de 1 hora.
Entretanto, coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Desligue o lume e reserve.
Numa frigideira, coloque o restante azeite, uma cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne juntamente com a marinada e frite-a em lume médio-baixo cerca de 15 a 20 minutos. Adicione o arroz à frigideira, misture tudo muito bem e desligue o lume. Polvilhe com coentros picados e sirva.

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Vitela frita com arroz

Vitela frita com arroz numa frigideira

Existem muitas formas de cozinhar vitela, mas se quer uma receita saborosa e com uma apresentação deliciosa sugerimos esta receita de vitela frita com arroz, é saborosa e muito fácil de preparar, experimente!!

4,67 from 3 reviews


Por
    Categoria: Carne, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Para:: 3
    T. preparação: 5m
    T. Cozedura: 25m
    Tempo Total: 1:30 h
    Ingredientes: alho, arroz, azeite, cebola, coentros, folha de louro, molho inglês, noz-moscada, pimenta, pimentão doce, vinho branco

    Ingredients

    • 450 g de vitela cortada aos cubos
    • 1 cebola média
    • 100 ml de azeite
    • Noz-moscada (a gosto)
    • Pimenta (a gosto)
    • Coentros (a gosto)
    • 1 colher de chá de pimentão doce
    • 100 ml de vinho branco
    • 3 dentes de alho
    • 1 colher de sopa de molho Inglês
    • 200 g de arroz
    • 3 folhas de louro
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Tempere a carne com sal, noz-moscada, pimenta, pimentão doce, dois dentes de alho picados, vinho branco, molho Inglês e louro. Deixe marinar cerca de 1 hora.
    2. Entretanto, coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Desligue o lume e reserve.
    3. Numa frigideira, coloque o restante azeite, uma cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione a carne juntamente com a marinada e frite-a em lume médio-baixo cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.
    4. Adicione o arroz à frigideira, misture tudo muito bem e desligue o lume. Polvilhe com coentros picados e sirva.
    Vitela frita com arroz
    Informação nutricional
    Para 3
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 825
    Total de Gordura 43.5 g(56%)
    Gordura Saturada 9 g(46%)
    Colesterol 155 mg(56%)
    Sódio 238 mg(10%)
    Total de H. Carbono 60 g(20%)
    Proteína 42 g
     

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