Bitoque de vitela com ovo a cavalo

Bitoque de vitela com ovo a cavalo numa frigideira

Esta é uma daquelas refeições tradicionais que todos gostam! Venha experimentar esta receita de bitoque de vitela com ovo a cavalo e sirva uma receita simples, tradicional com um toque especial. Vai adorar, bom apetite!

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 2
T. preparação: 5m
T. de Cozedura: 25m
Tempo Total: 60m
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Ingredients

  • 2 bifes de vitela (cerca de 250 g)
  • 50 g de margarina
  • 2 dentes de alho
  • Louro (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 2 ovos
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar os ovos

Directions

  1. Tempere os bifes com sal, alhos laminados, louro, molho Inglês, pimenta e noz-moscada. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
  2. Leve a lume brando uma frigideira com metade da margarina. Quando a margarina começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados, cerca de 10 minutos. Quando os bifes estiverem quase fritos, deite o vinho branco e o resto da margarina. Mexa e deixe cozinhar mais 6 a 7 minutos.
  3. Entretanto, frite os ovos em óleo vegetal. Quando estiverem fritos, retire-os com uma escumadeira e coloque num prato com papel absorvente.
  4. Coloque os ovos estrelados por cima dos bifes, tempere com um pouco de pimenta e sirva com batata frita ou arroz branco.
Bitoque de vitela com ovo a cavalo
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 494
Total de Gordura 33 g(43%)
Gordura Saturada 8 g(39%)
Colesterol 296 mg(99%)
Sódio 579 mg(25%)
Total de H. Carbono 4 g(1%)
Proteína 39 g
 

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