Este tenro e suculento bitoque de vitela com ovo a cavalo é uma receita simples com uma mistura de sabores super deliciosa!

Este bitoque na frigideira é preparado com ingredientes simples que são muitas vezes utilizados na cozinha portuguesa! É uma receita que é muitas vezes acompanhada com arroz e batata frita!
Não precisa de ter grande experiência na cozinha para fazer um bitoque tenro e suculento cheio de sabores. Se sobrar, o que eu dúvido, pode guardar o bife no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado.
Sirva este delicioso bitoque à portuguesa com Arroz de ervilhas, Puré de batata, Massa simples com parmesão e tomate cherry ou Batata frita. É o jantar perfeito para servir durante a semana!
Se anda à procura de receitas simples e saborosas para o jantar, sugerimos este delicioso e cremoso Empadão de bacalhau, Coxas de frango no forno com mostarda, Frango guisado com ervilhas e cenoura ou esta receita de Massa gratinada com atum no forno.
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA DE BITOQUE DE VITELA COM OVO A CAVALO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Bifes de vitela - Bifes de vitela tenros e saborosos temperados com ingredientes simples.
- Margarina - Para fritar os bifes.
- Alhos laminados, sal, louro, molho Inglês, pimenta, noz moscada e vinho branco - Para temperar os bifes e para fazer um molho de bitoque cheio de sabor.
- Ovos - Ovos estrelados temperados com um pouco de pimenta.
- Óleo vegetal - Para fritar os ovos.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BITOQUE DE VITELA COM OVO A CAVALO
Passo 1: Tempere os bifes com sal, alhos laminados, louro, molho Inglês, pimenta e noz-moscada. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
Passo 2: Aqueça em lume brando uma frigideira com metade da margarina. Quando a margarina começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados, cerca de 10 minutos (5 minutos de cada lado).
Passo 3: Quando os bifes estiverem quase fritos, adicione o vinho branco e o resto da margarina. Mexa e deixe cozinhar mais 6 a 7 minutos.
Passo 4: Numa frigideira, frite os ovos em óleo vegetal. Desligue o lume, retire os ovos com uma escumadeira e coloque-os num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo
Passo 5: Sirva os bifes com um ovo estrelado por cima temperado com um pouco de pimenta.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Em relação à marinada, se tiver um pouco mais de tempo deixe os bifes marinar cerca de 1 a 2 horas (os bifes vão absorver muito mais os sabores quanto maior for a marinada).
2. Se sobrar ou quiser guardar os bifes para outra altura, guarde-os no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar o crescimento de microorganismos). Pode guardar os bifes no frigorífico até 2 a 3 dias.
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Bitoque de vitela com ovo a cavalo

Este tenro e suculento bitoque de vitela com ovo a cavalo é uma receita simples com uma mistura de sabores super deliciosa!
- 2 bifes de vitela (cerca de 250 g)
- 50 g de margarina
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 50 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de sal
- Óleo vegetal para fritar os ovos
- Tempere os bifes com sal, alhos laminados, louro, molho Inglês, pimenta e noz-moscada. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Aqueça em lume brando uma frigideira com metade da margarina. Quando a margarina começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados, cerca de 10 minutos (5 minutos de cada lado).
- Quando os bifes estiverem quase fritos, adicione o vinho branco e o resto da margarina. Mexa e deixe cozinhar mais 6 a 7 minutos.
- Numa frigideira, frite os ovos em óleo vegetal. Desligue o lume, retire os ovos com uma escumadeira e coloque-os num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo
- Sirva os bifes com um ovo estrelado por cima temperado com um pouco de pimenta.