Bitoque de vitela com ovo a cavalo

Este tenro e suculento bitoque de vitela com ovo a cavalo é uma receita simples com uma mistura de sabores super deliciosa!

Bitoque de vitela com ovo a cavalo numa frigideira

Este bitoque na frigideira é preparado com ingredientes simples que são muitas vezes utilizados na cozinha portuguesa! É uma receita que é muitas vezes acompanhada com arroz e batata frita!

Não precisa de ter grande experiência na cozinha para fazer um bitoque tenro e suculento cheio de sabores. Se sobrar, o que eu dúvido, pode guardar o bife no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado.

Sirva este delicioso bitoque à portuguesa com Arroz de ervilhas, Puré de batata, Massa simples com parmesão e tomate cherry ou Batata frita. É o jantar perfeito para servir durante a semana!

Se anda à procura de receitas simples e saborosas para o jantar, sugerimos este delicioso e cremoso Empadão de bacalhau, Coxas de frango no forno com mostarda, Frango guisado com ervilhas e cenoura ou esta receita de Massa gratinada com atum no forno.

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA DE BITOQUE DE VITELA COM OVO A CAVALO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Bifes de vitela - Bifes de vitela tenros e saborosos temperados com ingredientes simples.
  • Margarina - Para fritar os bifes.
  • Alhos laminados, sal, louro, molho Inglês, pimenta, noz moscada e vinho branco - Para temperar os bifes e para fazer um molho de bitoque cheio de sabor.
  • Ovos - Ovos estrelados temperados com um pouco de pimenta.
  • Óleo vegetal - Para fritar os ovos.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Bitoque de vitela com ovo a cavalo numa frigideira

COMO FAZER BITOQUE DE VITELA COM OVO A CAVALO

Passo 1: Tempere os bifes com sal, alhos laminados, louro, molho Inglês, pimenta e noz-moscada. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

Passo 2: Aqueça em lume brando uma frigideira com metade da margarina. Quando a margarina começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados, cerca de 10 minutos (5 minutos de cada lado).

Passo 3: Quando os bifes estiverem quase fritos, adicione o vinho branco e o resto da margarina. Mexa e deixe cozinhar mais 6 a 7 minutos.

Passo 4: Numa frigideira, frite os ovos em óleo vegetal. Desligue o lume, retire os ovos com uma escumadeira e coloque-os num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo

Passo 5: Sirva os bifes com um ovo estrelado por cima temperado com um pouco de pimenta.

Bitoque de vitela com ovo a cavalo numa frigideira

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Em relação à marinada, se tiver um pouco mais de tempo deixe os bifes marinar cerca de 1 a 2 horas (os bifes vão absorver muito mais os sabores quanto maior for a marinada).

2. Se sobrar ou quiser guardar os bifes para outra altura, guarde-os no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar o crescimento de microorganismos). Pode guardar os bifes no frigorífico até 2 a 3 dias.

Bitoque de vitela com ovo a cavalo

Bitoque de vitela com ovo a cavalo numa frigideira

Este tenro e suculento bitoque de vitela com ovo a cavalo é uma receita simples com uma mistura de sabores super deliciosa!

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    Categoria:Carne, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 2
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:25m
    T. Total:60m

    Ingredients

    • 2 bifes de vitela (cerca de 250 g)
    • 50 g de margarina
    • 2 dentes de alho
    • 1 folha de louro
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada
    • 50 ml de vinho branco
    • 1 colher de sopa de molho Inglês
    • 2 ovos
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 1/2 colher de chá de sal
    • Óleo vegetal para fritar os ovos

    Directions

    1. Tempere os bifes com sal, alhos laminados, louro, molho Inglês, pimenta e noz-moscada. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
    2. Aqueça em lume brando uma frigideira com metade da margarina. Quando a margarina começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados, cerca de 10 minutos (5 minutos de cada lado).
    3. Quando os bifes estiverem quase fritos, adicione o vinho branco e o resto da margarina. Mexa e deixe cozinhar mais 6 a 7 minutos.
    4. Numa frigideira, frite os ovos em óleo vegetal. Desligue o lume, retire os ovos com uma escumadeira e coloque-os num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo
    5. Sirva os bifes com um ovo estrelado por cima temperado com um pouco de pimenta.
    Bitoque de vitela com ovo a cavalo
    Informação nutricional
    Para 2
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 494
    Total de Gordura 33 g(43%)
    Gordura Saturada 8 g(39%)
    Colesterol 296 mg(99%)
    Sódio 579 mg(25%)
    Total de H. Carbono 4 g(1%)
    Proteína 39 g
     

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