Salmão salteado com esparguete

2016-12-06
  • Para: 2
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 30m
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Adora salmão e quer preparar uma refeição nutritiva e deliciosa? Esta receita de salmão salteado com esparguete é perfeita para si!! Atreva-se! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 300 g de lombo de salmão
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • 1/2 colher de chá de canela
  • Pimenta (a gosto)
  • 125 g de esparguete
  • 1 cebola pequena para cozer o esparguete
  • 1 fio de azeite
  • Sumo de meio limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de mel
  • Tomilho (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Corte os lombos de salmão em pedaços e tempere com um pouco de sal, pimenta, canela, sumo de limão e mel.

    Passo 2


    1. Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal, um fio de azeite e uma cebola pequena descascada. Quando a massa estiver cozida, escorra-a com uma escumadeira e reserve.

    Passo 3


    1. Entretanto, coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o salmão com a marinada, mexa e deixe saltear cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e misture o esparguete e o salmão. Polvilhe com tomilho e sirva.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 641
 
Total de gordura: 34.5 g(53%)
 
Gordura Saturada: 5 g(25%)
 
Colesterol: 112 mg(37%)
 
Sódio: 163 mg(7%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 49.5 g(16%)
 
Proteína: 37 g
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