Delicie-se com este maravilhoso e muito saboroso bolo de maçã com molho caramelizado. De deixar água na boca…
Bolo de maçã com molho caramelizado
Delicie-se com este maravilhoso e muito saboroso bolo de maçã com molho caramelizado. De deixar água na boca…
- 150 g de açúcar mascavado
- 100 g de manteiga sem sal amolecida
- 1 colher de sopa de baunilha em pó
- 3 ovos
- 3 maçãs
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de canela
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150 g de açúcar
- 2 colheres de chá de café em pó
- 100 ml de natas
- 50 g de manteiga sem sal
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
- Para o bolo:
Descasque e lave as maçãs. Corte-as aos pedaços e coloque num tacho juntamente com a água e a canela. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e triture a maçã num liquidificador até ficar em puré. Reserve. - Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar mascavado e a manteiga amolecida até obter uma mistura cremosa. De seguida, adicione os ovos um a um e bata cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o puré de maçã e a baunilha em pó e misture cerca 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer.
- Para o molho:
Enquanto o bolo está a cozer no forno, coloque o açúcar num tacho e leve a lume brando até o açúcar caramelizar (até ficar com uma cor acastanhada). - Entretanto, noutro tacho, deite as natas e o café e misture muito bem com uma colher. Leve a lume brando e quando começar a ferver desligue o lume. Mexa de vez em quando.
- Quando o açúcar estiver completamente caramelizado, adicione o preparado das natas e mexa cerca de um minuto. Desligue o lume e dissolva a manteiga no molho com uma colher.
- Deite o molho por cima do bolo e sirva.
Para:: 12 fatias
T. preparação:
25m
T. Cozedura:
40m
Tempo Total:
1:05 h
Ingredients
-
Para o bolo:
Para o molho:
Directions
Bolo de maçã com molho caramelizado
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 310
Total de Gordura 13 g(20%)
Gordura Saturada 8 g(40%)
Colesterol 85 mg(28%)
Sódio 70 mg(3%)
Total de H. Carbono 44 g(15%)
Proteína 4 g