Bolo mármore de chocolate e morango

COMO FAZER BOLO MÁRMORE DE CHOCOLATE E MORANGO

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

Passo 2: Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Triture-os no liquidificador até obter uma mistura cremosa e reserve.

Passo 3: Bata o açúcar juntamente com a margarina até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione os ovos inteiros e o vinho do Porto e bata cerca de 3 a 4 minutos. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa.

Passo 4: Divida a massa em duas partes. Numa das partes adicione o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Na outra adicione os morangos triturados e misture até incorporar.

Passo 5: Na forma de bolos, deite a massa alternadamente com uma colher, uma com o creme de morango, a outra com chocolate e assim sucessivamente até acabar a massa. Leve ao forno cerca de 30 minutos.

Passo 6: Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

DICAS PARA BOLO MÁRMORE DE CHOCOLATE E MORANGO

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo mármore de chocolate e morango

Pretende variar e fazer um bolo alternativo, experimente juntar o sabor delicioso do chocolate com o aroma do morango. A mistura é fantástica.

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by Pedro Barbosa
Categoria:Bolos, Chocolate, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 14 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:30m
T. Total:50m
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Ingredients
• 100 g de chocolate em pó
• 200 g de margarina amolecida
• 5 ovos M
• 200 g de açúcar
• 100 g de morangos
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de vinho do Porto
• 1 colher de chá de fermento em pó
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
2. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Triture-os no liquidificador até obter uma mistura cremosa e reserve.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar juntamente com a margarina até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione os ovos inteiros e o vinho do Porto e bata cerca de 3 a 4 minutos. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa.
4. Divida a massa em duas partes. Numa das partes adicione o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Na outra adicione os morangos triturados e misture até incorporar.
5. Na forma de bolos, deite a massa alternadamente com uma colher, uma com o creme de morango, a outra com chocolate e assim sucessivamente até acabar a massa. Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
6. Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo mármore de chocolate e morango
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 270
Total de Gordura 14 g(22%)
Gordura Saturada 3 g(15%)
Colesterol 75 mg(25%)
Sódio 160 mg(7%)
Total de H. Carbono 32 g(11%)
Proteína 4 g