Pretende variar e fazer um bolo alternativo, experimente juntar o sabor delicioso do chocolate com o aroma do morango. A mistura é fantástica.
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Chocolate em pó
● Margarina amolecida
● Ovos
● Açúcar
● Morangos
● Farinha de trigo
● Vinho do Porto
● Fermento em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO MÁRMORE DE CHOCOLATE E MORANGO
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
Passo 2: Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Triture-os no liquidificador até obter uma mistura cremosa e reserve.
Passo 3: Bata o açúcar juntamente com a margarina até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione os ovos inteiros e o vinho do Porto e bata cerca de 3 a 4 minutos. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa.
Passo 4: Divida a massa em duas partes. Numa das partes adicione o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Na outra adicione os morangos triturados e misture até incorporar.
Passo 5: Na forma de bolos, deite a massa alternadamente com uma colher, uma com o creme de morango, a outra com chocolate e assim sucessivamente até acabar a massa. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Passo 6: Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA BOLO MÁRMORE DE CHOCOLATE E MORANGO
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo mármore de chocolate e morango
Pretende variar e fazer um bolo alternativo, experimente juntar o sabor delicioso do chocolate com o aroma do morango. A mistura é fantástica.
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- 100 g de chocolate em pó
- 200 g de margarina amolecida
- 5 ovos M
- 200 g de açúcar
- 100 g de morangos
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de vinho do Porto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
- Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Triture-os no liquidificador até obter uma mistura cremosa e reserve.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar juntamente com a margarina até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione os ovos inteiros e o vinho do Porto e bata cerca de 3 a 4 minutos. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa.
- Divida a massa em duas partes. Numa das partes adicione o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Na outra adicione os morangos triturados e misture até incorporar.
- Na forma de bolos, deite a massa alternadamente com uma colher, uma com o creme de morango, a outra com chocolate e assim sucessivamente até acabar a massa. Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
