Se vai receber visitas e quer preparar uma receita no forno simples, esta é sem dúvida a receita ideal para si! Cação com chouriço e arroz no forno é uma receita com excelente apresentação e muito fácil de preparar!
INGREDIENTES PARA CAÇÃO COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO
- Cação, chouriço de carne, arroz, azeite, cebola, gema de ovo
COMO FAZER CAÇÃO COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO
Retire a pele e as espinhas ao cação e corte em pedaços. Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Entretanto, coloque o restante azeite, o restante alho picado, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Adicione os pedaços de cação e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz e misture tudo muito bem.
Coloque a mistura do peixe e do arroz numa assadeira e pincele com gema de ovo. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
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Cação com chouriço e arroz no forno
Se vai receber visitas e quer preparar uma receita no forno simples, esta é sem dúvida a receita ideal para si! Cação com chouriço e arroz no forno é uma receita com excelente apresentação e muito fácil de preparar!
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- 700 g de cação
- 50 g de chouriço de carne
- 100 ml de azeite
- 250 g de arroz
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- Pimenta (a gosto)
- 1 gema de ovo
- Sal (a gosto)
- Retire a pele e as espinhas ao cação e corte em pedaços.
- Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
- Entretanto, coloque o restante azeite, o restante alho picado, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de cação e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz e misture tudo muito bem.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque a mistura do peixe e do arroz numa assadeira e pincele com gema de ovo. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
- Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
