Cação com chouriço e arroz no forno

Cação com chouriço e arroz no forno numa assadeira

Se vai receber visitas e quer preparar uma receita no forno simples, esta é sem dúvida a receita ideal para si! Cação com chouriço e arroz no forno é uma receita com excelente apresentação e muito fácil de preparar!

COMO PREPARAR CAÇÃO COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO:

Retire a pele e as espinhas ao cação e corte em pedaços. Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Entretanto, coloque o restante azeite, o restante alho picado, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Adicione os pedaços de cação e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz e misture tudo muito bem.
Coloque a mistura do peixe e do arroz numa assadeira e pincele com gema de ovo. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:60m
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Ingredients

  • 700 g de cação
  • 50 g de chouriço de carne
  • 100 ml de azeite
  • 250 g de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Retire a pele e as espinhas ao cação e corte em pedaços.
  2. Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
  3. Entretanto, coloque o restante azeite, o restante alho picado, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de cação e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz e misture tudo muito bem.
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  5. Coloque a mistura do peixe e do arroz numa assadeira e pincele com gema de ovo. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
  6. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
Cação com chouriço e arroz no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 540
Total de Gordura 32 g(49%)
Gordura Saturada 7 g(35%)
Colesterol 205 mg(68%)
Sódio 470 mg(20%)
Total de H. Carbono 23 g(8%)
Proteína 37 g
 

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