Cação com chouriço e arroz no forno

Se vai receber visitas e quer preparar uma receita no forno simples, esta é sem dúvida a receita ideal para si! Cação com chouriço e arroz no forno é uma receita com excelente apresentação e muito fácil de preparar!

Cação com chouriço e arroz no forno numa assadeira

INGREDIENTES PARA CAÇÃO COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO

- Cação, chouriço de carne, arroz, azeite, cebola, gema de ovo

COMO FAZER CAÇÃO COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO

Retire a pele e as espinhas ao cação e corte em pedaços. Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Entretanto, coloque o restante azeite, o restante alho picado, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Adicione os pedaços de cação e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz e misture tudo muito bem.
Coloque a mistura do peixe e do arroz numa assadeira e pincele com gema de ovo. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.

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Cação com chouriço e arroz no forno

Cação com chouriço e arroz no forno numa assadeira

Se vai receber visitas e quer preparar uma receita no forno simples, esta é sem dúvida a receita ideal para si! Cação com chouriço e arroz no forno é uma receita com excelente apresentação e muito fácil de preparar!

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Por
    Categoria: Peixe, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Para:: 4
    T. preparação: 10m
    T. Cozedura: 50m
    Tempo Total: 60m
    Ingredientes: alho, arroz, azeite, cação, cebola, chouriço, pimenta

    Ingredients

    • 700 g de cação
    • 50 g de chouriço de carne
    • 100 ml de azeite
    • 250 g de arroz
    • 2 dentes de alho
    • 1 cebola média
    • Pimenta (a gosto)
    • 1 gema de ovo
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Retire a pele e as espinhas ao cação e corte em pedaços.
    2. Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
    3. Entretanto, coloque o restante azeite, o restante alho picado, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de cação e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz e misture tudo muito bem.
    4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    5. Coloque a mistura do peixe e do arroz numa assadeira e pincele com gema de ovo. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
    6. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
    Cação com chouriço e arroz no forno
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 540
    Total de Gordura 32 g(49%)
    Gordura Saturada 7 g(35%)
    Colesterol 205 mg(68%)
    Sódio 470 mg(20%)
    Total de H. Carbono 23 g(8%)
    Proteína 37 g
     

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