Lombos de pescada fritos com maçã caramelizada

Lombos de pescada fritos com maçã caramelizada numa travessa

Se está farto de preparar as mesmas refeições de peixe, esta é sem dúvida uma excelente receita para si! Frite os lombos de peixe com ovo e farinha e sirva com o sabor adocicado da maçã caramelizada!!

Lombos de pescada fritos com maçã caramelizada numa travessa

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. de Cozedura: 15m
Tempo Total: 2:20 h
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Ingredients

  • 600 g de lombos de pescada
  • Sumo de um limão
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Óleo vegetal para fritar
  • Sal (a gosto)
  • 2 maçãs vermelhas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro

Directions

  1. Tempere os lombos de pescada com limão, pimenta, alhos laminados e sal. Deixe a marinar cerca de duas horas.
  2. Passe os lombos por ovo batido e depois por farinha. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando estiver suficientemente quente, adicione os lombos e frite-os de ambos os lados até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
  3. Entretanto, lave e descasque as maçãs. Retire as sementes, corte em fatias e coloque-as numa frigideira juntamente com o açúcar mascavado e a canela. Leve a frigideira a lume médio-baixo e caramelize a maçã cerca de 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Sirva os lombos de pescada com a maçã caramelizada.
Lombos de pescada fritos com maçã caramelizada
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 419
Total de Gordura 44 g(56%)
Gordura Saturada 1 g(6%)
Colesterol 283 mg(94%)
Sódio 314 mg(14%)
Total de H. Carbono 22 g(8%)
Proteína 67 g
 

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