Se está farto de preparar as mesmas refeições de peixe, esta é sem dúvida uma excelente receita para si! Frite os lombos de pescada com ovo e farinha e sirva com o sabor adocicado da maçã caramelizada!!
COMO PREPARAR LOMBOS DE PESCADA FRITOS COM MAÇÃ CARAMELIZADA:
Tempere os lombos de pescada com limão, pimenta, alhos laminados e sal. Deixe a marinar cerca de duas horas.
Passe os lombos por ovo batido e depois por farinha. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando estiver suficientemente quente, adicione os lombos e frite-os de ambos os lados até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
Entretanto, lave e descasque as maçãs. Retire as sementes, corte em fatias e coloque-as numa frigideira juntamente com o açúcar mascavado e a canela. Leve a frigideira a lume médio-baixo e caramelize a maçã cerca de 6 a 7 minutos. Sirva os lombos de pescada com a maçã caramelizada.
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- 600 g de lombos de pescada
- Sumo de um limão
- Pimenta (a gosto)
- 4 dentes de alho
- Farinha de trigo
- 1 ovo
- Óleo vegetal para fritar
- Sal (a gosto)
- 2 maçãs vermelhas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro
Directions
- Tempere os lombos de pescada com limão, pimenta, alhos laminados e sal. Deixe a marinar cerca de duas horas.
- Passe os lombos por ovo batido e depois por farinha. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando estiver suficientemente quente, adicione os lombos e frite-os de ambos os lados até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
- Entretanto, lave e descasque as maçãs. Retire as sementes, corte em fatias e coloque-as numa frigideira juntamente com o açúcar mascavado e a canela. Leve a frigideira a lume médio-baixo e caramelize a maçã cerca de 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
- Sirva os lombos de pescada com a maçã caramelizada.
