Bifes de vitela no forno

2013-12-09
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 2:45 h
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Bifes de vitela deliciosos temperados com sal, louro, alhos, tomate, massa de pimentão e pimenta, regados com azeite e vinho branco, que vão ao forno com batata cozida.

Ingredientes

  • 4 bifes de vitela (cerca de 500 g)
  • 7 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • 2 tomates médios maduros
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa travessa coloque os bifes e tempere com sal, alhos com casca esmagados, pimenta, louro, massa de pimentão e os tomates sem pele cortados em pedaços. Regue tudo com vinho branco e azeite e deixe a marinar cerca de duas horas.

    Passo 2


    1. Descasque e lave as batatas. Coza-as num tacho com água temperada com sal. Quando estiverem cozidas, escorra-as e coloque na travessa juntamente com a carne. Regue as batatas com a marinada da carne e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 a 40 minutos até as batatas começarem a dourar ligeiramente. Regue de vez em quando com o próprio molho.

    Passo 3


    1. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 664
 
Total de gordura: 33.5 g(52%)

 
Gordura Saturada: 7.5 g(36%)
 
Colesterol: 129 mg(43%)
 
Sódio: 166 mg(7%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 52 g(17%)
 
Proteína: 36.5 g
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