Bolo rei

2013-12-23
  • Para: 18 fatias
  • T. Preparação: 40m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 3:20 h
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

 
Faça você mesmo! Prepare este delicioso bolo rei para a sua família no dia de Natal. Atreva-se!

Ingredientes

  • 375 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento de padeiro
  • 75 ml de água
  • 100 g de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela
  • Raspa de um limão
  • 2 ovos
  • 25 ml de vinho do Porto
  • 50 g de margarina à temperatura ambiente
  • 75 g de frutas cristalizadas
  • 75 g de frutos secos
  • 1 ovo para pincelar
  • Frutas cristalizadas e frutos secos para decorar
  • Açúcar em pó para decorar

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa tigela, deite a farinha e o fermento de padeiro e misture com as mãos. Adicione o açúcar, a canela, a raspa de limão e misture bem. De seguida, deite a água, os ovos, o vinho do Porto, a margarina e, amasse com as mãos até ficar uma mistura compacta.

    Passo 2


    1. Coloque a massa numa mesa (de preferência de madeira) polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia (vá polvilhando a massa com farinha se achar necessário). Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 1 hora.

    Passo 3


    1. Retire a película aderente e misture os frutos secos e a fruta cristalizada na massa. Coloque a massa novamente numa mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e amasse-a mais um pouco. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada com buraco no meio. Deixe repousar cerca de 45 a 60 minutos.

    Passo 4


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 5


    1. Bata um ovo numa taça. Retire a película aderente e pincele a massa com o ovo batido. Decore com fruta cristalizada, frutos secos e açúcar em pó e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos até dourar.

    Passo 6


    1. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Polvilhe com um pouco mais de açúcar em pó e sirva.

Bolo rei | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (18 fatias):

Calorias: 143
 
Total de gordura: 3 g(5%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 27 mg(9%)
 
Sódio: 37 mg(2%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 25 g(8%)
 
Proteína: 3 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *