Entrecosto com mel no forno

2014-01-01
  • Para: 4/5
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 2:05 h
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Entrecosto temperado com sal, pimenta, vinho branco e alhos picados, que vai ao forno com cebola cortada às rodelas, regado com azeite e pincelado com mel.

Ingredientes

  • 1.5 kg de entrecosto
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 150 ml de azeite
  • 150 ml de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de mel
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o entrecosto com sal, pimenta, vinho branco e alhos picados. Deixe a marinar cerca de uma hora.

    Passo 2


    1. Numa travessa rectangular coloque as cebolas cortadas às rodelas e, por cima, o entrecosto juntamente com a marinada. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de uma hora. Quando o entrecosto estiver quase assado, retire o tabuleiro por momentos do forno e pincele cada pedaço com o mel. Leve novamente ao forno mais cinco a dez minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o forno e sirva o entrecosto com batatas coradas.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 1450
 
Total de gordura: 121 g(186%)

 
Gordura Saturada: 35 g(175%)
 
Colesterol: 300 mg(100%)
 
Sódio: 500 mg(21%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 20 g(7%)
 
Proteína: 57 g
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