Salada de feijão frade

2012-11-09
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 50m
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Um prato saboroso, nutritivo e leve, óptimo para o Verão e muito simples de confeccionar, feijão frade envolvido em atum, ovos cozidos, cebola, azeite, vinagre e salsa picada.

Ingredientes

  • 500 g de feijão frade
  • 350 g de atum de conserva
  • 1 cebola grande
  • 4 ovos
  • Salsa (a gosto)
  • Azeite (a gosto)
  • Vinagre (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coza o feijão frade num tacho com água temperada com sal. Coza os ovos noutro tacho. Quando os ovos estiverem cozidos, retire a casca, corte-os às rodelas e reserve.

    Passo 2


    1. Numa taça misture a cebola picada e a salsa picada.

    Passo 3


    1. Escorra o feijão e envolva-o no atum desfiado. Tempere com um pouco de sal e pimenta, decore com as rodelas de ovo e regue com azeite e um pouco de vinagre. Polvilhe com o preparado da cebola e sirva de imediato.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 333
 
Total de gordura: 12.5 g(19%)
 
Gordura Saturada: 3 g(14%)
 
Colesterol: 191 mg(64%)
 
Sódio: 171 mg(7%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 20.5 g(7%)
 
Proteína: 35.5 g
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