Sonhos de cenoura

2012-11-06
  • Para: 8 unidades
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 50m
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Sonhos de cenoura é um doce feito à base de farinha, ovos, açúcar, sumo de laranja e aguardente, fritos em óleo, polvilhados com açúcar e canela.

Ingredientes

  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 kg de cenouras
  • 2 ovos
  • Sumo de uma laranja
  • Raspa de uma laranja
  • 50 ml de aguardente
  • 200 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó para polvilhar
  • Açúcar para polvilhar
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa panela coza as cenouras descascadas em um pouco de água com o pau de canela. Quando estiverem cozidas reduza-a a puré com um garfo.

    Passo 2


    1. Numa tigela coloque o puré com o açúcar, os ovos, a farinha, a raspa de laranja, o sumo da laranja e a aguardente. Misture tudo muito bem com uma colher.

    Passo 3


    1. Aqueça o óleo numa frigideira. Com a ajuda de uma colher, retire pequenas porções do preparado e frite-os em óleo bem quente.

    Passo 4


    1. Quando estiverem fritos coloque-os num prato sobre papel absorvente e deixe arrefecer.

    Passo 5


    1. Polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Informação nutricional por porção (8 unidades):

Calorias: 258
 
Total de gordura: 1.5 g(2%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(2%)
 
Colesterol: 41 mg(14%)
 
Sódio: 102 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 58 g(19%)
 
Proteína: 5 g
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