Tarte de espinafres

2013-12-24
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 60m
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Uma tarte muito agradável e simples de preparar, recheada com espinafres picados confeccionados num refogado de azeite, cebola e alhos, que vai ao forno regada com um molho de ovos e natas, polvilhada com queijo ralado.

Ingredientes

  • 600 g de espinafres
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 230 g de massa quebrada
  • 4 ovos
  • 200 ml de natas
  • 50 g de queijo ralado
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coza os espinafres num tacho com água temperada com uma pitada de sal cerca de dez minutos. Quando estiverem cozidos, escorra-os e pique-os.

    Passo 2


    1. Num tacho coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Deixe refogar em lume brando cerca de três minutos. Adicione os espinafres picados, envolva bem num refogado com a ajuda de uma colher de pau e, deixe cozinhar cerca de cinco minutos. Mexa de vez em quando. Desligue o lume e reserve.

    Passo 3


    1. Numa tigela coloque os ovos, as natas, um pouco de sal e envolva tudo muito bem com uma vara de arames.

    Passo 4


    1. Forre uma tarteira (aproximadamente 24 centímetros) com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Deite o preparado dos espinafres e, por cima, regue com a mistura dos ovos e das natas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos até dourar.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 672
 
Total de gordura: 53.5 g(82%)
 
Gordura Saturada: 15.5 g(78%)
 
Colesterol: 233 mg(78%)
 
Sódio: 315 mg(13%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 36 g(12%)
 
Proteína: 17.5 g
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