Quer preparar uma receita simples para o almoço? Prepare esta deliciosa receita de coelho, frite-o e regue com um delicioso molho preparado com azeite, alhos, pimenta e salsa picada.
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Coelho, farinha, vinho branco, azeite
COMO FAZER COELHO FRITO:
Tempere os pedaços de coelho com sal, 4 alhos picados, pimenta, noz-moscada, louro e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.
Escorra muito bem a marinada e passe os pedaços de coelho por farinha. Aqueça uma frigideira com azeite. Quando o azeite estiver bem quente, adicione os pedaços de coelho e frite-os de ambos os lados. Quando estiverem fritos, coloque num prato com papel absorvente.
Coloque 100 ml de azeite, os restantes alhos picados, pimenta e salsa picada numa tigela e misture tudo muito bem. Regue o coelho com este molho e sirva com batatas fritas.
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- 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
- 8 dentes de alho
- Farinha de trigo
- 100 ml de vinho branco
- Noz-moscada (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- 100 ml de azeite
- Azeite para fritar o coelho
- 1 folha de louro
- Sal (a gosto)
Directions
- Tempere os pedaços de coelho com sal, 4 alhos picados, pimenta, noz-moscada, louro e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.
- Escorra muito bem a marinada e passe os pedaços de coelho por farinha. Aqueça uma frigideira com azeite. Quando o azeite estiver bem quente, adicione os pedaços de coelho e frite-os de ambos os lados. Quando estiverem fritos, coloque num prato com papel absorvente.
- Coloque 100 ml de azeite, os restantes alhos picados, pimenta e salsa picada numa tigela e misture tudo muito bem. Regue o coelho com este molho e sirva com batatas fritas.
