Bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos

2016-06-07
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 35m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 1:15 h
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Tem uma festa de aniversário de alguém muito importante e quer surpreender? Temos o bolo perfeito para si! Este bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos tem o sabor ideal e um aspecto delicioso! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 5 ovos
  • Raspa de um limão
  • 200 g de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 225 g de farinha de trigo
  • 150 g de morangos
  • 150 g de framboesas
  • 125 g de mirtilos
  • Para o creme:
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 250 g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 150ºC. Unte uma forme de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.

    Passo 3


    1. Deite o preparado na forma de bolosBolo com creme de manteiga e frutos vermelhos | Food From Portugal e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.Bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos | Food From Portugal

    Passo 4


    1. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco.

    Passo 5


    1. Para o creme:
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter um creme consistente.

    Passo 6


    1. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os às fatias.

    Passo 7


    1. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do creme e dos morangos.Bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos | Food From Portugal Cubra com a metade de cima do boloBolo com creme de manteiga e frutos vermelhos | Food From Portugal e barre o bolo com o restante creme.

    Passo 8


    1. Decore o bolo com mirtilos e framboesas e leve ao frigorífico cerca de duas horas.

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Bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos

Informação nutricional por porção (14 fatias)

Calorias: 329


Total de gordura: 13.5 g(17%)

Gordura Saturada: 8 g(39%)

Colesterol: 89 mg(30%)

Sódio: 111 mg(5%)

Total de H. Carbono: 49.5 g(18%)

Proteína: 4 g

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Comentários da Receita

Comentário (1)

  1. publicado por Vanda Ferreira em 2016/06/08

    Um dos melhores bolos que já vi! Mesmo lindo! Bom trabalho!

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