Filetes de pescada à lagareiro

2015-04-10
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 1:10 h
  • Pronto em: 1:15 h

 
Quer inovar e dar um toque tradicional a uma receita de peixe? Experimente fazer a nossa receita de filetes de pescada à lagareiro. Filetes que vão ao forno com batatas e no fim são regados com um delicioso molho de azeite, alho e coentros.

Ingredientes

  • 700 g de filetes de pescada
  • 200 ml de azeite
  • 6 dentes de alho
  • 1 kg de batatas
  • Coentros (a gosto)
  • Sumo de um limão
  • Um fio de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o peixe com sal e sumo de limão, reserve.

    Passo 2


    1. Lave as batatas e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coza-as cerca de 20 minutos num tacho com água temperada com sal.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e coloque numa travessa regadas com um fio de azeite.Filetes de pescada à lagareiro | Food From Portugal Noutra travessa, coloque os filetes com a marinada e regue com um fio de azeite.Filetes de pescada à lagareiro | Food From Portugal Leve as duas travessas ao forno cerca de 45 minutos.

    Passo 5


    1. Entretanto, ferva em lume médio-baixo o azeite (200 ml), os alhos com casca esmagados e os coentros picados. Quando começar a ferver, desligue o lume.

    Passo 6


    1. Retire o peixe e as batatas do forno, regue com o molho de azeite e sirva.

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Filetes de pescada à lagareiro

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 750


Total de gordura: 55 g(70%)

Gordura Saturada: 8 g(39%)

Colesterol: 49 mg(16%)

Sódio: 279 mg(12%)

Total de H. Carbono: 42.5 g(15%)

Proteína: 29.5 g

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