Medalhões de vaca estufados com ovo estrelado

2017-11-11
  • Para: 2
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 30m

 
Se não sabe o que fazer para o jantar e quer preparar algo rápido e simples esta pode muito bem ser a receita perfeita para si! Estes medalhões de vaca estufados com ovo estrelado regados com um molho delicioso são a escolha perfeita para um jantar com a sua família!

Ingredientes

  • 2 medalhões de vaca (cerca de 500 g)
  • 2 cebolas médias
  • 50 ml de vinho tinto
  • Tomilho (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • 2 ovos
  • 4 dentes de alho
  • Louro (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar os ovos
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os medalhões com sal, pimenta, noz-moscada e tomilho.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, as cebolas cortadas ás rodelas, o louro e os alhos inteiros descascados num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar. Adicione os medalhões, regue com vinho tinto e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos.

    Passo 3


    1. Entretanto, frite os ovos em óleo vegetal. Quando os ovos estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente e tempere com um pouco de sal.

    Passo 4


    1. Coloque os medalhões num prato com o ovo estrelado por cima e regue com o molho. Bom apetite!!!

Medalhões de vaca estufados com ovo estrelado | Food From Portugal

Medalhões de vaca estufados com ovo estrelado

Informação nutricional por porção (2 porções)

Calorias: 804


Total de gordura: 44 g(56%)

Gordura Saturada: 10.5 g(53%)

Colesterol: 387 mg(129%)

Sódio: 310 mg(13%)

Total de H. Carbono: 13.5 g(5%)

Proteína: 83 g

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