Arroz de peixe com pimentos

2013-03-19
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 30m
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Prepare um almoço para toda a família bem agradável, nutritivo e com excelente apresentação. Experimente esta receita de arroz de peixe com pimentos, é perfeita!!

Ingredientes

  • 600 g de lombos de pescada
  • 250 g de arroz
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento amarelo
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Corte os lombos aos cubos e coloque-os mum tacho com o azeite, cebola picada, os pimentos cortados às tiras e os alhos picados. Tempere com sal, pimenta e pimentão doce e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva de imediato.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 458
 
Total de gordura: 13.5 g(21%)
 
Gordura Saturada: 2 g(9%)
 
Colesterol: 42 mg(14%)
 
Sódio: 235 mg(10%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 59 g(20%)
 
Proteína: 26.5 g
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