Atum com maionese

2012-11-08
  • Para: 2
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 35m
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Uma salada de atum no Verão é o almoço ideal, é leve e muito fácil de preparar. Tem excelente apresentação e ingredientes saudáveis. Experimente!

Ingredientes

  • 250 g de atum de conserva
  • 600 g de batatas
  • 1 cebola pequena para cozer as batatas
  • 2 cenouras pequenas
  • 2 ovos
  • Sumo de meio limão
  • 125 g de maionese
  • Alface (a gosto)
  • 2 tomates médios
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque e lave as batatas e as cenouras. Corte as batatas aos quartos e as cenouras em pequenos pedaços. Coloque tudo juntamente com os ovos num tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena descascada. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 20 minutos.

    Passo 2


    1. Quando tudo estiver cozido, escorra com uma escumadeira e reserve num prato. Descasque os ovos e corte-os às rodelas. Escorra o atum e corte os tomates em pedaços.

    Passo 3


    1. Tempere a alface com sal e limão e coloque-a no fundo de um prato. Por cima, coloque a batata, o atum, a cenoura, o tomate e os ovos. Cubra com maionese e sirva.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 796
 
Total de gordura: 36 g(55%)
 
Gordura Saturada: 6.5 g(33%)
 
Colesterol: 219 mg(73%)
 
Sódio: 673 mg(28%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 73.5 g(25%)
 
Proteína: 46 g
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