Cubos de vitela estufados com chouriço e massa fusilli

2013-04-17
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 45m
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Experimente esta nossa receita muito saborosa e fácil de preparar, cubos de vitela estufados com chouriço envolvidos em massa.

Ingredientes

  • 600 g de carne de vitela cortada aos cubos
  • 4 dentes de alho
  • 100 ml de vinho branco
  • 3 tomates médios maduros
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 cebola grande
  • 50 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 75 g de chouriço de carne
  • 250 g massa fusilli

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere os cubos de vitela com sal, pimenta, vinho branco, louro e massa de pimentão. Reserve.

    Passo 2


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, as rodelas de chouriço e os cubos de vitela juntamente com a marinada. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. De seguida, adicione a massa, tempere com mais um pouco de sal, mexa e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 722
 
Total de gordura: 31.5 g(48%)
 
Gordura Saturada: 9 g(46%)
 
Colesterol: 172 mg(57%)
 
Sódio: 403 mg(17%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 55.5 g(18%)
 
Proteína: 50.5 g
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