Guisado de frango com vegetais

2016-07-12
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 35m
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Pretende preparar uma refeição leve e saudável para o Verão? Sugerimos esta receita de guisado de frango com vegetais, é uma delícia…

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango
  • 600 g de ervilhas
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 tomates médios maduros
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 1/2 pimento laranja
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento amarelo
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione, os pimentos cortados em tiras, as ervilhas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o frango cortado aos cubos. Tempere com pimenta, noz-moscada e sal e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Deite o vinho branco, mexa e cozinhe mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 440
 
Total de gordura: 16 g(25%)

 
Gordura Saturada: 3.5 g(18%)
 
Colesterol: 80 mg(27%)
 
Sódio: 360 mg(15%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 32 g(11%)
 
Proteína: 36 g
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