Lombo de porco no forno

2012-11-04
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 2:10 h
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Excelente receita para toda a família, um saboroso lombo de porco temperado com alhos, sal, pimenta e vinho branco, que vai ao forno com cebola e batatas, regado com azeite.

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • 2 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • Sal (a gosto)
  • 150 ml de azeite
  • 150 ml de vinho branco

Preparação

    Passo 1


    Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, louro e vinho branco. Deixe a marinar cerca de uma a duas horas.

    Passo 2


    Descasque e lave as batatas. Numa travessa de vidro coloque a cebola cortada às rodelas e, por cima, as batatas temperadas com um pouco de sal e a carne juntamente com a marinada. Regue tudo com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de uma hora. De vez em quando regue com o próprio molho.

    Passo 3


    Desligue o forno e sirva.

Lombo de porco no forno | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 1176
 
Total de gordura: 70.5 g(109%)
 
Gordura Saturada: 18 g(91%)
 
Colesterol: 200 mg(67%)
 
Sódio: 217 mg(9%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 55 g(18%)
 
Proteína: 74.5 g
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