Cação com chouriço e arroz no forno

2018-01-26
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 60m
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Se vai receber visitas e quer preparar uma receita no forno simples, esta é sem dúvida a receita ideal para si! Cação com chouriço e arroz no forno é uma receita com excelente apresentação e muito fácil de preparar!

Ingredientes

  • 700 g de cação
  • 50 g de chouriço de carne
  • 100 ml de azeite
  • 250 g de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Retire a pele e as espinhas ao cação e corte em pedaços.

    Passo 2


    1. Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

    Passo 3


    1. Entretanto, coloque o restante azeite, o restante alho picado, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de cação e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz e misture tudo muito bem.

    Passo 4


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 5


    1. Coloque a mistura do peixe e do arroz numa travessa e pincele com gema de ovo. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.

Cação com chouriço e arroz no forno | Food From Portugal

Cação com chouriço e arroz no forno

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 540


Total de gordura: 32 g(49%)

Gordura Saturada: 7 g(35%)

Colesterol: 205 mg(68%)

Sódio: 470 mg(20%)

Total de H. Carbono: 23 g(8%)

Proteína: 37 g

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