Tarte de frango

2013-10-25
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:05 h

 
Se quer preparar algo especial mas as ideias são poucas, sugerimos esta deliciosa tarte de frango. É uma tarte muito agradável e simples de preparar! Se vai receber visitas esta receita é uma excelente opção. Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 3 peitos de frango (cerca de 800 g)
  • 50 ml de azeite
  • 50 g de bacon
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • 200 ml de natas
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 200 g de massa quebrada
  • 125 g de queijo ralado
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o molho béchamel:
    2. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.

    Passo 3


    1. Triture num processador, os peitos de frango cortados em pedaços, os coentros, o molho Inglês, os alhos descascados, o bacon cortado em pedaços, a noz moscada, a pimenta e o sal.Tarte de frango | Food From PortugalTarte de frango | Food From Portugal

    Passo 4


    1. Coloque o azeite e a cebola picada numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o preparado do frango, mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e escorra o frango com um passador; reserve.

    Passo 5


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 6


    1. Com uma vara de arames misture o molho béchamel, as natas e a gema de ovo.

    Passo 7


    1. Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.Tarte de frango | Food From Portugal

    Passo 8


    1. Coloque o preparado do frango sobre a massaTarte de frango | Food From Portugal e regue com a mistura do béchamel. Polvilhe com queijo raladoTarte de frango | Food From Portugal e leve ao forno até dourar, cerca de 40 a 45 minutos.

    Passo 9


    1. Desligue o forno e sirva.

Tarte de frango

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 1137


Total de gordura: 76 g(98%)

Gordura Saturada: 26 g(129%)

Colesterol: 341 mg(114%)

Sódio: 790 mg(34%)

Total de H. Carbono: 35.5 g(13%)

Proteína: 76.5 g

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