Numa ocasião especial é sempre bom preparar um bolo delicioso e com excelente apresentação! Este bolo embebido na calda do ananás e decorado com chantilly e rodelas de ananás é tão saboroso que as suas visitas vão adorar! É simplesmente divinal!!

Ingredientes

• Para o bolo:
• 6 ovos
• 175 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 1 colher de sopa de caramelo líquido
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Para o recheio:
• Uma lata de ananás em calda com 10 rodelas de ananás
• 400 ml de natas para bater
• 2 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó para bater as natas
• Canela em pó para decorar

Preparação

Passo 1

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1. Para o bolo:
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2

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1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Passo 3

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1. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Passo 4

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1. Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe o bolo arrefecer completamente.

Passo 5

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1. Para o recheio:
2. Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.
   

   Passo 6

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   1. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e regue as duas metades com a calda do ananás (cerca de 200 ml). Recheie com um pouco do creme, decore com 5 rodelas de ananás e cubra com a metade de cima do bolo. Barre o bolo com o restante creme e decore por cima com mais 5 rodelas de ananás.

   Passo 7

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   1. Polvilhe com canela e sirva o bolo fresco. Guarde no frigorífico.