Bolo de ananás
2012-11-06- Cozinha:Portuguesa
- Nível de Dificuldade:Intermédia
- Para: 14 fatias
- T. Preparação: 35m
- Tempo de cozedura: 35m
- Pronto em: 1:10 h
Numa ocasião especial é sempre bom preparar um bolo delicioso e com excelente apresentação! Este bolo embebido na calda do ananás e decorado com chantilly e rodelas de ananás é tão saboroso que as suas visitas vão adorar! É simplesmente divinal!!
Ingredientes
- Para o bolo:
- 6 ovos
- 175 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de caramelo líquido
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Para o recheio:
- Uma lata de ananás em calda com 10 rodelas de ananás
- 400 ml de natas para bater
- 2 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó para bater as natas
- Canela em pó para decorar
- Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
- Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe o bolo arrefecer completamente.
- Para o recheio:
- Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.
Passo 6
- Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal
e regue as duas metades com a calda do ananás (cerca de 200 ml).
Recheie com um pouco do creme, decore com 5 rodelas de ananás
e cubra com a metade de cima do bolo. Barre o bolo com o restante creme e decore por cima com mais 5 rodelas de ananás.
Passo 7
- Polvilhe com canela e sirva o bolo fresco. Guarde no frigorífico.
- Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal