Queques de côco

Quer preparar uns queques simples e fofos para um lanche com os amigos? Estes deliciosos queques aromatizados com côco ralado são perfeitos para servir com uma chávena de chá ou café!

Queques de côco num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Açúcar
  • Côco ralado
  • Farinha de trigo
  • Ovos
  • Sumo de limão
  • Raspa de limão
  • Fermento em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER QUEQUES DE CÔCO

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.

Passo 2: Bata os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o côco ralado, o sumo de limão e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.

Passo 3: Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Passo 4: Retire os queques do forno, deixe arrefecer completamente e sirva. Bom apetite!!!

Queques de côco num prato

DICAS PARA QUEQUES DE CÔCO

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.

4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.

5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Queques de côco

Queques de côco num prato

Quer preparar uns queques simples e fofos para um lanche com os amigos? Estes deliciosos queques aromatizados com côco ralado são perfeitos para servir com uma chávena de chá ou café!

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    Servings: 16 unidades
    T. preparação:15m
    T. Cozedura:15m
    T. Total:30m

    Ingredients

    • 125 g de açúcar
    • 100 g de côco ralado
    • 100 g de farinha de trigo
    • 3 ovos
    • 2 colheres de sopa de sumo de limão
    • Raspa de um limão
    • 1 colher de chá de fermento em pó

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o côco ralado, o sumo de limão e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
    3. Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
    4. Retire os queques do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.
    Queques de côco
    Informação nutricional
    Para 16 unidades
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 87
    Total de Gordura 3 g(4%)
    Gordura Saturada 2 g(11%)
    Colesterol 31 mg(10%)
    Sódio 14 mg(1%)
    Total de H. Carbono 14 g(5%)
    Proteína 2 g
     

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